แม้ว่าเราจะมีรสนิยมในการคราฟท์เบียร์มากขึ้น แต่ผู้ผลิตเบียร์รายเล็กก็ต้องเผชิญกับข้อเสียอย่างมาก

ออสเตรเลียเต็มไปด้วยโรงเบียร์อิสระแห่งใหม่ ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์เติบโตจากน้อยกว่า 100 รายในปี 2548 เป็น 400 รายในปัจจุบัน โดยเฉลี่ยแล้ว โรงกลั่นเบียร์แห่งใหม่จะเปิดเกือบทุกสัปดาห์ สิ่งนี้เป็นเรื่องที่น่าแปลกใจเนื่องจากข้อเสียด้านภาษีที่สำคัญที่ผู้เล่นรายย่อยเหล่านี้ต้องเผชิญเนื่องจากภาษีสรรพสามิตและเงินคืนที่ไม่เป็นธรรม ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ในออสเตรเลียสามารถย้อนไปถึงช่วงปี 1980 ในขณะที่ตลาดเบียร์ของออสเตรเลียรวมตัวกันจนเหลือยักษ์ใหญ่สองรายคือ CUB และ Lion Nathan ผู้

ประกอบการก็โผล่ขึ้นมาที่ชายขอบของอุตสาหกรรม ผู้ผลิตงานฝีมือ

เหล่านี้เริ่มที่จะแนะนำและจินตนาการถึงรูปแบบเบียร์ที่ไม่อยู่ในเรดาร์ของยักษ์ใหญ่อีกต่อไป

มีผู้เข้าร่วมอิสระเพิ่มขึ้นช่วงสั้น ๆ จากกลางทศวรรษ 1980 แต่นั่นก็ล้มเหลวเมื่อเผชิญกับภาวะเศรษฐกิจถดถอยในช่วงต้นทศวรรษ 1990 จากนั้น อุตสาหกรรมคราฟต์เบียร์ก็ค่อยๆ เติบโตอย่างเงียบๆ ตลอดทศวรรษหน้าจนกระทั่งเกิดกระแสขึ้นในปี 2547

ปัจจัยหลายอย่างที่กระตุ้นให้เกิดการเติบโตนี้: ความไม่พอใจกับความจืดชืดของเบียร์อุตสาหกรรม ความภักดีต่อแบรนด์หลักที่ลดลง แรงผลักดันอื่นๆ ได้แก่ ความพร้อมใช้งานที่เพิ่มขึ้นของอุปกรณ์ขนาดเล็ก ชุมชนที่เกิดขึ้นใหม่ของผู้ผลิตเบียร์ที่ผ่านการฝึกอบรมและหลงใหล และการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในความเต็มใจของร้านค้าปลีกในสต็อกผลิตภัณฑ์ที่ผู้ผลิตเบียร์เหล่านี้สร้างขึ้น

อย่างไรก็ตาม อุปสรรคอย่างหนึ่งยังคงอยู่สำหรับผู้ผลิตเบียร์รายเล็ก นั่นคือระบบสรรพสามิตของออสเตรเลีย ภาษีสรรพสามิตเบียร์ของออสเตรเลียเป็นสิ่งประดิษฐ์ของการเปลี่ยนแปลงต่างๆในช่วงสามทศวรรษที่ผ่านมา อัตราคำนวณดังนี้:

โครงสร้างสรรพสามิตของออสเตรเลียมีลักษณะที่ผิดปกติบางประการ ประการแรก เราเก็บภาษีเบียร์ในอัตราที่สูงกว่าประเทศส่วนใหญ่ (อาจคิดเป็นครึ่งหนึ่งของราคาขายปลีก) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์สูงกว่า เช่น เบียร์ที่มีแนวโน้มที่จะผลิตโดยผู้ผลิตงานฝีมือ

อัตราภาษีสรรพสามิตจะระบุตามขนาดบรรจุภัณฑ์ด้วย ถังเบียร์มาตรฐานของออสเตรเลียคือ 50 ลิตร ภาษีสรรพสามิตที่ต่ำกว่าจะถูกเรียกเก็บจากเบียร์สดจากถัง (เช่น >48l) เทียบกับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อ

เรื่องราวเบื้องหลังว่าทำไมมันถึงทำงานในลักษณะนี้ก็คือ อุตสาหกรรมโรงแรมมีการโน้มน้าวอย่างมีประสิทธิภาพอย่างมากสำหรับความได้เปรียบด้านราคานี้ โดยพิจารณาจากผลประโยชน์ทางสังคมและ

การจ้างงานที่มากขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ค้าปลีกที่ไม่มีใบอนุญาต 

อัตราที่ต่ำกว่ามากสำหรับเบียร์สดที่มีแอลกอฮอล์ต่ำยังสะท้อนถึงการให้สัมปทาน “การเสิร์ฟแอลกอฮอล์อย่างมีความรับผิดชอบ”

ภาษีสรรพสามิตต้องชำระ ณ เวลาที่ผลิต ไม่ใช่การขาย ผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่จ่ายรายสัปดาห์และผู้ผลิตเบียร์รายเล็ก (มีรายได้ต่อปีน้อยกว่า 10 ล้านดอลลาร์ออสเตรเลีย) จ่ายเป็นรายเดือน

ผู้ผลิตเบียร์มีสิทธิ์ได้รับเงินคืน 30,000 เหรียญออสเตรเลียต่อปีจากภาษีสรรพสามิต 50,000 เหรียญออสเตรเลียแรกที่ได้รับ ส่วนลดนี้มักจะหมดลงเมื่อยอดขายแตะระดับ A$120,000

ซึ่งหมายความว่าสตาร์ทอัพเบียร์ที่ยังคงสร้างธุรกิจต้องจัดการกระแสเงินสด บัญชีลูกหนี้ และการจัดการสินค้าคงคลังอย่างชาญฉลาด ธุรกิจเหล่านี้ต้องจัดสรรเงินทุนจำนวนมากเนื่องจากภาษีสรรพสามิตนี้ซึ่งอาจนำไปใช้กับอุปกรณ์ที่สำคัญ หรือบางทีอาจอยู่ในระดับที่มีประสิทธิภาพมากกว่า

อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างของขนาดบรรจุภัณฑ์คือจุดยึดที่สำคัญ สิ่งนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์บรรจุขวดและบรรจุกระป๋อง ตลอดจนสิ่งใดก็ตามที่บรรจุใหม่จากถัง (เช่น ขวดขนาด 1 หรือ 2 ลิตร) มีราคาสูงกว่ามาก

ผู้ผลิตงานฝีมือต้องการรูปแบบเหล่านี้เพื่อเข้าถึงผู้ค้าปลีกและลูกค้าที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำเสนอรูปแบบที่แปลกใหม่ ที่สำคัญกว่านั้น ข้อสันนิษฐานของสำนักงานสรรพากรออสเตรเลีย (ซึ่งดูแลด้านสรรพสามิต) ว่าเบียร์สดมาในถังขนาด 48+ ลิตรเท่านั้นนั้นผิดยุคสมัยมากขึ้นเรื่อยๆ

ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ส่วนใหญ่ในประเทศอื่นๆ บรรจุเบียร์สดในถังขนาดเล็ก ตั้งแต่ 30 ถึง 10 ลิตร สิ่งเหล่านี้ดึงดูดความสนใจจากสถานที่ขนาดเล็ก (คาเฟ่และร้านอาหาร) ที่เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ช้ากว่ามาก และบาร์ที่ต้องการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากขึ้น

เบียร์จะคงความสดใหม่ในถังขนาดเล็ก และโรงเบียร์สามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายได้อย่างประหยัดกว่า นวัตกรรมที่สำคัญถูกสร้างขึ้นในช่วงขนาดนี้ รวมถึงถังขนาดเบาแบบใช้ครั้งเดียว เปลี่ยนคืนไม่ได้

ภายใต้โครงการภาษีสรรพสามิตในปัจจุบัน มีแรงจูงใจที่ไม่เหมาะสมสำหรับผู้ผลิตเบียร์ฝีมือชาวออสเตรเลียที่จะยอมรับเทคโนโลยีนี้ สิ่งนี้ยังเป็นอุปสรรคอย่างมากต่อขอบเขตของความสำเร็จระดับนานาชาติในตลาดเฉพาะกลุ่มทั่วโลกที่เพิ่มมากขึ้น

การปฏิรูปในวาระการประชุม

ส.ส.แรงงาน แอนโธนี อัลบานีส จัดทำร่างกฎหมายสมาชิกส่วนตัวในรัฐสภากลางเรียกร้องให้ทบทวนภาษีสรรพสามิต เนื่องจากส่งผลกระทบต่อผู้ผลิตเบียร์รายย่อย นอกเหนือจากความคลาดเคลื่อนของบรรจุภัณฑ์แล้ว เขาเรียกร้องให้เพิ่มเงินคืน (เทียบเท่ากับอุตสาหกรรมไวน์ในปัจจุบันคือ 500,000 ดอลลาร์ออสเตรเลีย) การเรียกเก็บเงินนี้ดูเหมือนจะมีการสนับสนุนข้ามชั้นอย่างมาก

ด้วยผู้ผลิตงานฝีมือกว่า 400 รายทั่วประเทศ โดย 54% อยู่นอกเมืองหลวง ผู้มีสิทธิเลือกตั้งจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เป็นที่ตั้งของโรงเบียร์อย่างน้อยหนึ่งแห่ง สิ่งนี้เพิ่มความตระหนักรู้ถึงชะตากรรมของพวกเขาในหมู่นักการเมือง

บริษัทเหล่านี้หลายแห่งเป็นตัวแทนของแหล่งงานในท้องถิ่นที่ไม่ธรรมดา ดึงดูดนักท่องเที่ยวใหม่ๆ และนำเสนอธุรกิจในท้องถิ่นที่หลากหลาย รวมถึงการบริการ เกษตรกรรม การออกแบบกราฟิก การจัดจำหน่าย และวิศวกรรม

ในที่สุด แคนเบอร์ราอาจลดอุปสรรคบางประการสำหรับผู้ผลิตเบียร์รายย่อยด้วยการเคลื่อนไหวเพื่อการปฏิรูปภาษีสรรพสามิต

Credit : เว็บสล็อต